香港女演員及歌手，出生于臺(tái)灣省臺(tái)北市。父親是上海人，而母親是臺(tái)灣人。幼年時(shí)成長(zhǎng)于香港，中學(xué)就讀于德望學(xué)校，在十五歲時(shí)她前往美國(guó)念書，三年后回到香港發(fā)展演藝事業(yè)。

當(dāng)楊采妮與郭富城合作拍攝謝瑞麟珠寶首飾店的廣告活動(dòng)時(shí)，開始受人注目。其后，楊采妮逐步參與歌手李克勤、金城武與張學(xué)友的音樂(lè)錄像（MV）的制作。在1992年，楊采妮簽約成為EMI唱片公司的歌手。她發(fā)行第一張唱片，繼而獲得無(wú)線電視《勁歌金曲》頒發(fā)“最佳新人金獎(jiǎng)”。在1993年，楊采妮與當(dāng)時(shí)眾位超級(jí)巨星諸如張國(guó)榮、張學(xué)友、林青霞、張曼玉、梁朝偉、劉嘉玲合作拍攝王家衛(wèi)導(dǎo)演的電影《東邪西毒》。在1994年，她與臺(tái)灣歌手吳奇隆合作，拍攝徐克導(dǎo)演的古典民間電影《梁?！?。直到1997年時(shí)，從事演藝工作六年后的她突然宣布隱退，與新加坡男友邱韶智共同發(fā)展形象顧問(wèn)事業(yè)。在2003年上旬，楊采妮與邱韶智經(jīng)營(yíng)的形象顧問(wèn)公司倒閉，并且她公開宣布與男友邱韶智分離。在2003年下旬，楊采妮再次復(fù)出演藝圈拍攝電影《新警察故事》、然后她再接拍電影《七劍》、《再說(shuō)一次我愛(ài)你》與《父子》。